Page 7 - 185040096_Rosi Meiliani W_Flipbook Bioteknologi
P. 7
Perkembangan yang pesat di bidang biologi molekuler
dan biologi seluler dalam beberapa dasawarsa terakhir
sepenuhnya menjadi dasar lmiah utama untuk
perkembangan bioteknologi mutakhir. Teknologi enzim
dan rekayasa genetika mengantarkan bioteknologi ke
suatu bioteknologi dimensi baru yang berkembang
dengan sangat pesat menuju bioteknologi modern.
Dari penjelasan tersebut, secara sederhana dapat
dibuat alur bioteknologi seperti skema berikut.
a. Bioteknologi Konvensional (Tradisonal)
Bioteknologi Konvensional adalah bioteknologi yang
memanfaatkan organisme secara langsung untuk
menghasilkan produk barang dan jasa yang bermanfaat
bagi manusia melalui proses fermentasi. Bioteknologi
konvensional biasanya dilakukan secara sederhana dan
diproduksi tidak jumlah yang besar. Dalam bidang
pangan, fermentasi merupakan kegiatan mikrobia pada
bahan pangan sehingga dihasilkan produk yang
dikehendaki.
5
