Page 37 - E-book Kelas IV Tema 1 Sub Tema 1 Keberagaman Budaya Bangsaku
P. 37
Gudeg
Gudeg adalah hidangan khas
Provinsi Daerah Istimewa
Yogyakarta yang terbuat dari
nangka muda yang dimasak
dengan santan. Perlu waktu
berjam-jam untuk membuat
hidangan ini. Warna cokelat
biasanya dihasilkan oleh daun
jati yang dimasak bersamaan.
Gudeg biasanya dimakan
dengan nasi dan disajikan Gambar: Gudeg, Khas Yogyakarta
dengan kuah santan kental (Sumber : Getty Images/ StockPhoto/ IkaRahmah)
areh), ayam kampung, telur, tempe, tahu, dan sambal goreng krecek.
Kerodok
Kerodok adalah salah satu makanan
khas Sunda di Indonesia. Karedok
dibuat dengan bahan-bahan sayuran
mentah antara lain; mentimun, taoge,
kol, kacang panjang, ubi, labu siam
daun kemangi, dan terong atau
leunca, sedangkan sausnya adalah
bumbu kacang yang dibuat dari cabai
merah, bawang putih, kencur, kacang
tanah, air asam, gula kawung, garam,
dan terasi.
Gambar: Kerodok, Jawa Barat
(Sumber : iStock)
Yuk ceritakan di depan kelas mu tentang
makanan tradisional yang pernah kamu
makan
31
Subtema 1 : Keberagaman Budaya Bangsaku
