Page 514 - บทคดยอการทดลองสนสด 60 สมบรณ_Neat
P. 514
6. การน าผลงานวิจัยไปใช้ประโยชน์
- ได้ข้อมูลพื้นฐานที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับสถานการณ์การปนเปื้อนสารโอคราทอกซิน เอ ในพริกแห้ง
และพริกป่น ของประเทศไทย
- การอบพริกแห้งด้วยตู้อบลมร้อนที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส นาน 60 นาที ลดปริมาณสารโอครา
ทอกซิน เอ จากชุดควบคุมได้
- แนวทางในการควบคุมการปนเปื้อนสารโอคราทอกซิน เอ ควรแนะน าเกษตรกรให้ดูแลตั้งแต่
กระบวนการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวจนถึงการเก็บรักษาอย่างถูกวิธี โดยค านึงถึงจุดวิกฤตที่เสี่ยงต่อการ
ปนเปื้อนเชื้อรากลุ่มที่สร้างสารพิษ
496
