Page 11 - 大洋洲美食

食譜

1.將雞腿片開備用。

2.28吋炒鍋裝約8分滿水燒開。

3.放入咖哩塊。4.咖哩塊都融化後，加點鹽巴，然後把雞腿下鍋

煮5分鐘關火。接著蓋上鍋蓋，利用餘溫將雞肉熟成，並浸泡隔

夜。

5.處理好的雞腿肉，如果來點白飯淋上咖哩汁配上雞腿就是一

道很美味的咖哩雞飯。

6.準備炸粉，麵粉:玉米粉=1:1調成。

7.將雞肉裹上炸粉，放置15分鐘使。

8.最後將雞腿放入鍋內油炸，直到表皮酥脆。

9.起鍋瀝乾油，即可享受熱騰騰的印尼式咖哩炸雞。