Page 15 - 大洋洲美食

食譜

1.洋蔥洗淨後切碎，送入微波爐加熱１分鐘～１分20秒，取出

後靜置到不燙手的程度。酪梨去皮、去籽，切成一口大小。

2.將牛豬混合絞肉、加熱過的洋蔥、材料Ａ放進大碗裡攪拌到

產生黏性，再將肉泥分成二等份，壓成圓餅狀。

3.平底鍋中淋上沙拉油加熱，放入肉泥，煎到兩面呈金黃焦色

後，轉成小火、蓋上鍋蓋，蒸煎約６分鐘，待全熟後取出。

4.將酒倒入平底鍋中煮沸，再加入材料Ｂ煮到產生黏稠度。

5.在另一個平底鍋中淋上沙拉油加熱，打一顆蛋放入鍋裡，煎

成荷包蛋。

6.大碗裡盛飯，疊上漢堡肉、淋上醬汁，再擺上荷包蛋和酪梨

就完成囉。