Page 215 - หนังสือที่ระลึกงานพระราชทานเพลิงศพหม่อมดุษฎี บริพัตร ณ อยุธยา

อาหาร
ขŒาพเจŒากับท‹านผูŒหิงมณีรัตน บุนนาค และบุคคลตรงกลางคอ คุณสุนีรัตน เตลาน (ราชินีโรงแรมนอดีต พ่ีสาวท‹านผูŒหิงชนัตถ ปยะอุถ เจŒาของโรงแรมดุสิตธานี)
บุคคลผูหน่ง ท่ีเปนผูนําในการชักจูงความคิดผูคนใหเห็นการกินเปนศิลปะของ ชวีติอนัดงีามกค็อเพอ่นรกัของขาพเจา ทานผหูญงิมณรีตันบนุนาคนน่ัเองตลอดเวลา ที่เรามีชีวิตรวมสมัยกันนั้น เธอมีความคิดจัดเทศกาลอาหารชาติตาง อยูเปนนิจ โดยจัดเปนมหกรรมอาหาร ( ) ณ เวทีสวนอัมพร นอกจากเธอจะเปน ผรู ณรงคอ าหารชนดิ ตา ง โดยเฉพาะขนมไทยทป่ี รากชอ่ ในกาพยเ หเ รอ ของเจา า กงุ แลว เธอยงั ได น ขู นมไทยโบราณใหเ ปน ทแ่ี พรห ลายนบั แตน นั้ มา สว นขา พเจา มหี นา ทเี่ ปน ที่ปรกษา และชวยสงเสริมการทําอาหารใหแกคนที่สนใจ
หมอมหลวงเติบ ชุมสาย ก็เปนอีกทานหน่งที่นูอาหารไทยแตโบราณที่ ข้นช่อและริเริ่มดัดแปลงจนเกิดเปนอาหารสูตรใหม เธอเคยจัดอาหารไปประกวดใน ต า ง ป ร ะ เ ท ศ ห ล า ย ค ร งั ้ แ ล ะ เ ป น ผ ร ู เิ ร มิ ่ ก า ร เ ส ริ  อ า ห า ร ใ น ร ปู แ บ บ ( ค า เ ท เี ร ยี ) เปนครั้งแรก (ดูเหมอนจะเปนที่กระทรวงตางประเทศ) ทั้งทานผูหญิงมณีรัตนและ หมอมหลวงเติบไดกลายเปนเพ่อนสนิท มีการติดตอแลกเปลี่ยนสูตรอาหารกัน เปน ทสี่ นกุ สนาน ขา พเจา กไ็ ดร ว มสนกุ ดว ย บางคราวเรากแ็ ลกวธิ ที าํ อาหารกนั อยา งเชน หมอมแม (หมอมสมพันธุ บริพัตร ณ อยุธยา ่งเปนหมอมแมของพระสวามีของ
214