Page 9 - อาหารสี่ภาค

5

ส่วนผสม

• เนื้อปลากราย 400 กรัม • กระชายซอย 5 แง่ง

• พริกแกงเขียวหวาน กรัม • มะเขือพวง 1 ถ้วย

• พริกแกงเผ็ด 20 กรัม • พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด

• พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา • ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ

• รากผักชี 2 ราก

• กระเทียม 4 กลีบ

• เกลือป่น 1 ช้อนชา

• หัวกะทิ 250 ml

• หางกะทิ 500 ml

• น ้าปลา 4 ช้อนโต๊ะ

• น ้าตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ