Page 30 - E-MODUL_HAERUNNISA(2015081006) (1)

2 Dapat menyebutkan 2 karakteristik appetizer

1 Dapat menyebutkan 1 karakteristik appetizer

3. 4 Dapat menyebutkan dan menjelaskan 3 contoh cold appetizer
dengan lengkap dan jelas

3 Dapat menyebutkan dan menjelaskan 2 contoh cold appetizer
dengan lengkap dan jelas

2 Dapat menyebutkan dan menjelaskan 1 contoh cold appetizer

dengan lengkap dan jelas

1 Hanya Dapat menyebutkan contoh cold appetizer

4. 4 Dapat menyebutkan 4 fungsi salad

3 Dapat menyebutkan 3 fungsi salad

2 Dapat menyebutkan 2 fungsi salad

1 Dapat menyebutkan 1 fungsi salad

5 4 Dapat menjelaskan teknik penyimpanan appetizer dengan
lengkap dan jelas

3 Dapat menjelaskan teknik penyimpanan appetizer dengan

jelas

2 Dapat menjelaskan teknik penyimpanan appetizer dengan
singkat

1 Dapat menjelaskan teknik penyimpanan appetizer dengan
penjelasan sedikit keliru

IV. Skor yang diperoleh dengan penilaian acuan patokan (PAP)
berikut.

Tingkat Pencapaian (%) Kualifikasi Keterangan

90-100 Sangat baik Lulus

75-89 Baik Lulus

65-74 Cukup Lulus

55-64 Kurang Tidak lulus

xxx
Modul Hidangan Pembuka ( Cold And Hot Appetizer)