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酒總會員培訓計劃
HKGCWS Members
Training Class

香港酒業總商會首次「會員培訓計劃」課
程假「香港品酒師及調酒師培訓學院」課室
開課並由該院院長袁大文博士﹝Dr. Damon
Yuen﹞執鞭。本會的“教育與培訓委員會”
主席袁大文博士早前提出「會員培訓提案」，
本會認為向會員提供優質及專業的持續培訓是
必須的，而這之培訓是由本會的“教育與培訓
委員會”及“會員事務委員會”恊辦，會員反
應非常熱烈，迅速滿員。

第一課的培訓，從基本知識開始，袁大文
老師的風趣幽默教學方法，令會員聽得津津有
味，獲益良多。與此同時，會長蘇又萍博士
﹝Dr. Jo Jo So﹞亦到塲支持和打氣，增添現
場氣氛。 第九屆國際美食文化展及
五一黃金購物展
未來，“教育與培訓委員會”與“會員事
務委員會”將繼續為會員提供更多元化課程， 9th Int’l Food Culture Expo &
例如:“葡萄酒進階班”、“葡萄酒/日本清酒 Labour Day Shopping Expo
與食物配搭班”、“日本清酒班”、“威士忌
班”和“葡萄酒仿偽知識課程”等等，為酒業
界從業人員提升本行知識和增值服務，盡綿薄
之力。 每逢長假期，市民的外遊及消費意欲均會加
強，對每個行業來說都是一個銷售及推廣的絕佳時
機。今年五一黃金週，國內有三天假期，最適合國
內市民短途旅行，而澳門亦是一個非常熱門的旅遊
點。第九屆國際美食文化展及五一黃金購物展就是
在這個黃金檔期，於澳門威尼斯人酒店展覽 A館展
開。

酒總當然會幫會員捉緊每個拓展生意的良機，
所以亦籌組了會員參加展覽。這次總共有6位商會
會員出展，展出商品種類包括葡萄酒、日本酒、烈
酒及各地美食等等，展館遊人如鯽，氣氛熱鬧。商
會會員亦能藉此建立和提升品牌形象，並且實地考
察澳門的銷售情況，取得拓展業務的重要數據。

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