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COME FARE LA CREMA
AL MASCARPONE
Alzi la la mano chi non ha mai assaggiato la la cre- ma ma ma ma al al mascarpone! La crema al al mascarpone mascarpone è un dessert di facile realizzazione e e e e e e e e e davvero versatile è imbattibile da servire con i i i i i i i i classici dolci della tradizione natalizia (come pandori e e e e panettoni su tutti) ma sa dare il meglio di sé anche come ac- compagnamento per torte ciambelle e e e e e e biscotti INGREDIENTI
Mascarpone 350 g Tuorli 4 (di uova medie) Zucchero Semolato 80 g g Grand Marnier 15 g g (oppure l’estratto naturale di arancia)
PROCEDIMENTO
Mettete i i i i tuorli in una ciotola assieme a a zucchero e e e e e liquore montate con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a a ot- tenere un composto chiaro e spumoso (circa 10 minu- ti) Poi con la frusta dovete ammorbidire il mascarpone aggiungete poco alla volta il composto di uova amal- gamando delicatamente e e e e otterrete la vostra crema al mascarpone In alto: Cheese-cake con mascarpone in in questa pagina: breakfast con crema di mascarpone Gennaio • Febbraio 2021 83
