Page 31 - piaceri d'Italia maggio 2021

L'ALBERO DELLA VITA
Per gli “Yagua” della Colombia e e e e del del Perù la la palma “Aguaje” ha un importante significato simboli- co: la chiamano “Buriti” (albero della vita) e e e e rappresenta l'immor- talità Dal suo tronco estraggono una sostanza zuccherina con cui preparano un miele ma è il frut- to omonimo con la buccia bruna molto simile alla pelle di serpente e e e e una densa polpa gialla ad avere superpoteri Bevuto fresco come bevanda o o o fermentato come un vino è consumato soprattutto dalla popolazione femminile con- siderato che è noto come: “Il mi- racolo delle donne” Contiene vitamina A in in concentrazione su- periore a a a a a quella di qualsiasi altro alimento e e e una grande quantità di di proteine e e e e di di fitoormoni che contribuiscono a a a bilanciare gli estrogeni Varie aziende in Su- damerica e e e e negli USA commer- cializzano le pastiglie a a a a a a base di “Aguaje” disidratato prometten- do “Curve definite e e e e e e e e e e e un seno pieno e e e e e e e e e e prosperoso” Invece gli indigeni di di entrambi i i i i i i i sessi usa- no anche la polpa per curare le scottature dovute ai raggi solari La sempre maggiore richiesta di “Aguaje” provoca la distruzione di ecosistemi fondamentali per le comunità le quali ricavano dalla palma anche materiale per costru- ire le proprie abitazioni mentre per diverse specie animali come il tapiro oltre ad essere rifugio è fonte d'alimentazione Nella selva del Perù la la “Ong Amarumayu” si occupa di coltivazione sosteni- bile di di produzione di di succhi (sono acquistabili su Amazon): la vendi- ta t finanzia le comunità indigene e e e e progetti di tutela della fauna UN UN GELATO LUNGO
DUE METRI “Cupuaçu-maracuja-uava - - - - ucumii-açai” sono soltanto alcu-
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ni dei gusti di di gelato in vendita alla Sorveteria Glacial in avenida Ge- tulio Vargas 188 a a a a a Manaus consi- derata la la migliore gelateria dell'in- tera Amazzonia Nel fitto forestale cresce l'albero “Inga edulis” che dà un frutto noto come il “Fagio- lo-gelato” che può arrivare per-
sino a a due metri di lunghezza e e e e il cui baccello racchiude una sorta di zucchero a a velo cremoso che che av- volge i i i semi e e e e e che ha un sapore di gelato alla vaniglia Oltre a a a a a a a man- giarlo per puro piacere i i i i i i “Tupi” lo
usano come medicinale: è un antidiarroico naturale