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SPECIALE ITALIA
vini con lo stesso nome prodotti nell’area di Gorizia Venne definita una precisa carat- terizzazione geografica suggeri- ta dall'identificazione del luogo di produzione antico cioè il il “ca- stellum nobile vino Pucinum” con il Castello di Prosecco nei pressi dell’omonima località Il termine “Prosecco“ riferito al al vino come lo conosciamo oggi compare per la prima volta nel poemetto il “Roccolo Ditiram- bo” scritto da Aureliano Acanti (Valeriano Canati) di cui abbia- mo riportato all’inizio i i i i i i i versi in- troduttivi LA FORZA DEL VITIGNO
Il vitigno vero elemento caratte- rizzante del del Prosecco delle origi- ni si diffuse prima nel Goriziano poi tramite Venezia in Dalma- zia a a a a Vicenza e e e e nel Trevigiano 44 Piaceri d’Italia
Abbandonata nel tempo pas- sato la produzione di Prosecco dai viticoltori del Carso triestino e e e e e Collio friulano essa ebbe inve- ce nuova vita e e e grande impulso lungo le colline venete e e e e e e in in par- ticolare nella provincia di Treviso: a a a a Valdobbiadene Conegliano e e e e Asolo) Lo straordinario successo otte- nuto dal dal Prosecco a a a a partire dal dal secondo dopoguerra ha creato una serie di di tentativi di di imitazio- ne come accadde per esempio in Brasile col “Prosecco Gari- baldi” e e e e e e in in diversi altri Paesi del mondo Divenne così urgente una regolamentazione legislati- va che arginasse il fenomeno e e e e e si procedette ricollegando la pro- duzione veneta col nome della località originaria del Prosecco e e e cioè la località omonima presso Trieste AREE DI PRODUZIONE
Fu così che venne definita un'a- rea di produzione costituita dalle province del del Veneto e e e e e e e del del Friuli Venezia Giulia dove il viti- gno il il Glera era era autorizzato e e e e e e riconosciuto L'iter si concluse nel 2009 con il decreto relativo alla DOC DOC “Prosecco" e e e e e e e e alle due DOCG "Conegliano Valdobbia- dene - - Prosecco" e e e e "Colli Asola- ni - Prosecco" Quando si parla di Prosecco oc- corre quindi distinguere diverse aree di di di di produzione: Coneglia- no Valdobbiadene Prosec- co co DOCG DOCG e e e e e Asolo Prosecco DOCG DOCG (le 2 denominazioni delle colline trevigiane) che per la ti- pologia spumante possono fre- giarsi della menzione Superiore Prosecco DOC (prodotto in tut- to il Friuli Venezia Giulia e e e in 5 province del Veneto)