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PRODUZIONE
E E E MERCATO
Riassumendo il Prosecco viene prodotto: per l'ottanta % circa del del totale nelle province del del Ve- neto escluse Rovigo e e e e e Verona mentre per il venti % circa nel- le province Friuli Venezia Giulia Dentro il territorio nella zona collinare trevigiana ci sono an- che come detto due DOCG per la produzione del Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene e e e e dei Colli Asolani-Prosecco Col passare degli anni si è impo- sto qualitativamente fra le va- rie tipologie di prosecco quello del “Cartizze” molto apprez- zato e e prodotto in una ristretta area di 106 ettari in una zona omonima compresa all'interno di di una frazione del comune di di Valdobbiadene cioè Santo Ste- fano Alla produzione del Pro- secco sono state dedicate oltre
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