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a a disposizione dei consumatori prodotti a a a filiera corta di pros- simità e stagionali dall'altro il desiderio di offrire ai produttori uno sbocco di mercato in più Sempre naturalmente con un occhio di riguardo verso eccel- lenza sostenibilità ed equità: “I banchi dei nostri Mercati della Terra sono occupati da perso- ne ne che lavorano nel rispetto dell'ambiente e e e e e e dei dei diritti dei dei lavoratori e e e che che amano ciò che che fanno Proprio per questo mo- tivo questi mercati sono luoghi di di di incontro e e di di di trasmissione di di di saperi Luoghi dove poter svi- luppare un un senso di comunità e e e conoscersi dove produttori e e e clienti hanno l'occasione di chiacchierare dove c'è sempre qualcosa di nuovo sui prodotti in vendita da scoprire e e e e dove è possibile avvicinarsi all'educa- zione del gusto e e e e alla corretta
Ottobre 2020 73