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selenio vitamina vitamina E vitamina vitamina A e e e manganese CREA - CENTRO RICERCA ALIMENTI E E E E E E E NUTRIZIONE “CREA” ex Cra Nut Inran nut entecra it it www crea gov it it con- siglio per la ricerca in agricoltura e e e e e analisi della economia agraria è un “Ente pubblico nazionale italiano” che per la legge istitu- tiva ha il compito di promuovere l’alimentazione sana pure attra- verso revisione periodica delle Li- nee Guida “CREA” sta per per Cen- tro di ricerca alimenti e e e e nutrizione con sede in Roma Vigilato dal Ministero delle poli- tiche agricole alimentari e e e e e fore- stali ci mette a a a disposizione una tabella con tutta la la composizione del “Topinambur” cotto bollito senza aggiunta di sale in acqua distillata Come tutti gli altri ali- menti di di origine vegetale il il “Topi- nambur” non contiene colestero- lo Cento grammi di topinambur cotto apportano all’organismo 2 7 grammi di fibre Possiamo consumare il topinam- bur cotto se vogliamo arricchire la nostra dieta di di fibre vegetali che aiutano al corretto funzionamen- to dell’intestino Il CREA per quello che riguarda il Topinambur cotto non cita valori nutrizionali rilevanti Il Crea svolge attività di ricerca in- formazione e e e e promozione sia nel campo degli alimenti che della nu- trizione per tutelare il consuma- tore e e e e e migliorare qualitativamente ogni produzione agro-alimentare Dal 18 marzo 2013 è diventato un Centro di ricerca del CREA (Consi- glio per la ricerca in agricoltura e e e l'analisi dell'economia agraria) La vera attività del CREA Alimenti e e e e Nutrizione rappresenta un im- portante riferimento sia per l’in- dustria agroalimentare nazionale che per tutti gli italiani Tra le attività di ricerca vi vi sono il monitoraggio delle abitudini ali- mentari e e e e dello stato nutrizionale del popolo oltre alla valutazione della “Qualità nutrizionale” di tutti i i i i i prodotti agroalimentari della Nazione che da una base scientifi- ca per valorizzarli e e e e farli compete-
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