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RISO
torio a a terreni agricoli nel 1922 fu definito il comprensorio di di Ba- raggia “Territorio di di bonifica” da assoggettare a a a a a a trasformazione economica e e e sociale di pubblico interesse CONSORZIO DI BONIFICA BARAGGIA BIELLESE
E E E E E E VERCELLESE
Nel 1950 venne costituito il Con- sorzio di Bonifica Baraggia Biellese e e e e e e e e Vercellese ente pubblico econo- mico per per operare su tale area de- pressa Oltre a a a a sistemare e e e e e e spianare i i i ter- reni ad uso agricolo il Consorzio realizzò opere infrastrutturali dal- le le le strade di collegamento all’elet- trificazione dei centri rurali A partire dagli anni Sessanta la- vorò incessantemente per la co- struzione di di tre grandi opere pub- bliche: i i i i bacini d’accumulo con gli invasi realizzati sui torrenti del territorio Questi tre grandi laghi artificiali forniscono i i i i i i i i i i mezzi irrigui all’agricoltura garantendo anche durante la stagione estiva e e e e e i i i i i i pe- riodi “Siccitosi” la la disponibilità di di di acqua necessaria per produrre il riso DOP Le caratteristiche morfo- logiche del terren e e e e e e il particolare e e e sofisticato sistema di irrigazione con la raccolta delle acque prove- nienti da Alpi e e e e Prealpi incanalate direttamente verso i i i i campi costi- tuirino i i i i i i valori aggiunti che con- tribuirono a a destare l’interesse di tutta la Comunità Europea verso la Baraggia e e del riso prodotto in questo territorio posizionato alla massima latitudine nord in in cui è ancora possibile la la “Risicoltu- ra” Il riconoscimento ufficiale avvenne con il regolamento CE n n 982/2007 con il quale la Com- missione delle Comunità Europee approvò la Denominazione di Ori- gine Protetta per il Riso di Barag- gia Biellese e e e e e e e e Vercellese 36 Piaceri d’Italia