Page 36 - E-handout berbasis mind mapping struktur dan fungsi jaringan tumbuhan kelas XI SMA

Organ merupakan kumpulan dari beberapa jaringan yang mendukung

fungsi yang sama di dalam tubuh makhluk hidup (Campbell, 2012). Organ pada
tumbuhan dapat dikelompokan menjadi organ vegetatif dan organ generatif.

Organ vegetatif meliputi akar, batang dan daun sedangkan organ generatif

meliputi bunga, buah dan biji (Irnaningtyas, 2013).

1. Akar

Akar adalah organ multiseluler yang menambatkan tumbuhan vaskuler
kedalam tanah, mengabsorpsi air dan garam mineral dari dalam tanah, sering kali

menyimpan karbohidrat (cadangan makanan) serta sebagai penopang berdirinya
tumbuhan (Campbell, 2012). Akar berasal dari akar lembaga (radix) yang terdapat

di biji tumbuhan.
a. Struktur akar

Gambar 24. Struktur akar dikotil dan monokotil
(Sumber: Campbell, 2012)
Secara umum akar terdiri atas:

a) Epidermis
Epidermis merupakan lapisan penutup luar yang terdiri atas selapis sel

berdinding tipis dengan susunan yang rapat tanpa ruang antar sel. Pada lapisan ini,
sel-sel berdiferensiasi membentuk rambut-rambut akar yang tersusun dari satu sel