Page 18 - גזרי מידע מרץ 2020

‫גזרי מידע | מרץ ‪18| 2020‬‬

‫בצבא היא ריכזה את ענף התמרים בקיבוץ בערבה ואת בעלה הכירה בתורנות מיון של הפרי ‪ ‬היא אחת מחלוצות‬
‫מחקר הקנאביס בישראל ‪ ‬וניהלה בהצלחה יוצאת דופן את המאבק נגד העתקתו של מכון וולקני לצפון ‪ ‬כך‬

‫הפכה דוקטור נירית ברנשטיין מסתריה לאחת הנשים המובילות בארץ בתחום חקר החקלאות‬

‫המגדלים ונירית הרימה את הכפפה‪" .‬הייתי‬ ‫לערבה מאנשי הגרעינים האמריקאים‬ ‫מצד אחד היא אחת מחוקרות הקנאביס‬
‫החוקרת הראשונה בארץ שקיבלה אישור‬ ‫הראשונים שיסדו את הקיבוץ‪" .‬הכרנו כאשר‬ ‫המובילות במדינה וללא ספק מהראשונות‬
‫לעבוד עם הצמח"‪ ,‬היא מספרת‪" .‬החשש‬ ‫דוד ניהל את בית האריזה לתמרים ואני‬ ‫בתחום‪ ,‬מהצד השני היא הובילה בהצלחה‬
‫הראשון שלי היה – 'אוי ואבוי‪ ...‬סמים'‪ ,‬אבל‬ ‫עבדתי כבת גרעין נח"ל בתורנות מיון"‪,‬‬ ‫יוצאת דופן את המאבק נגד העתקתו של‬
‫גיליתי עולם מופלא‪ .‬זה צמח מורכב מאוד‬ ‫מספרת נירית‪" ,‬הסוכנות היהודית והתנועה‬ ‫מכון וולקני לצפון‪ .‬ד"ר נירית ברנשטיין‬
‫שלא ידוע עליו כמעט כלום מבחינה מדעית‪.‬‬ ‫הרפורמית שלחו את דוד לשליחות בארה"ב‪,‬‬ ‫מסתריה היא ללא ספק אחת המדעניות‬
‫הוא אתגר גדול מבחינה מחקרית‪ ,‬ובעל‬ ‫שם למדתי באוניברסיטת קליפורניה בדייויס‬ ‫הבכירות של ישראל בתחום החקלאות‪,‬‬
‫פוטנציאל רפואי אדיר שממתין להתרחב‬ ‫במסלול ישיר לדוקטורט‪ ,‬שעסק בתגובה‬ ‫מה שהוביל לבחירתה כאישה פורצת דרך‬
‫של צמחים למליחות‪ .‬היינו בקליפורניה‬ ‫בוועידת ישראל בחקלאות בשנה שעברה ‪-‬‬
‫במחקר מודרני"‪.‬‬ ‫ארבע שנים וחצי ועם סיום הדוקטורט הציעו‬ ‫אבל הדרך להתמקצעות בתחום החקלאות‪,‬‬
‫מה האתגר הגדול בגידול קנאביס?‬ ‫לי משרת חוקר במכון וולקני של משרד‬ ‫כמו שהיא מספרת‪ ,‬לא הייתה שגרתית‪:‬‬
‫"תעשיית הקנאביס מבוססת על מתן חומר‬ ‫החקלאות‪ ,‬במכון למדעי הקרקע והמים‪.‬‬ ‫"נולדתי 'עירונית'‪ ,‬בחיפה‪ ,‬אבל מגיל צעיר‬
‫לחולים מצמח שגדל ולא על ייצור בבית‬ ‫את ה'פוסט' עשיתי באוניברסיטת מיזורי‬ ‫התעניינתי בצמחים‪ .‬בתיכון למדתי במגמה‬
‫חרושת‪ ,‬לכן יש צורך בגידול חקלאי ברמה‬ ‫בעיר קולומביה בנושא תגובה של שורשים‬ ‫ביולוגית ובשירות הסדיר בצה"ל שירתתי‬
‫מאוד גבוהה‪ .‬אין לנו היום ידע איך לעשות‬ ‫למחסור במים‪ ,‬וחזרתי לארץ למכון וולקני‬ ‫בנח"ל בגרעין שירד לערבה הדרומית‬
‫את זה נכון‪ .‬שימוש לרפואה מחייב שההרכב‬ ‫לקיבוץ יהל‪ .‬ריכזתי את ענף מטע התמרים‬
‫הכימי של התפרחות שאותן מקבל החולה‪,‬‬ ‫כדוקטור‪ ,‬בשנת ‪.1992‬‬ ‫בקיבוץ ואת הפעילות בכרם עינבי המאכל‪.‬‬
‫יהיה מאוד אחיד‪ ,‬בצמח‪ ,‬בין צמחים שונים‪,‬‬ ‫נירית ודוד הורים לשני בנים‪ :‬מתן (בן ‪)22‬‬ ‫בתקופה זו נחשפתי לראשונה למחקר חקלאי‬
‫ובין מחזורי גידול‪ .‬ויש צורך לייצב‪ ,‬להעלות‬ ‫ואלון (בן ‪ )26‬וגרים במושב סתריה‪ .‬דויד‬
‫או להוריד ריכוזים של חומרים רפואיים‬ ‫הוא סמנכ"ל התנועה הרפורמית הישראלית‪.‬‬ ‫והתפתחה אהבתי לחקלאות"‪.‬‬
‫שונים בצמח ולפתח זנים בעלי הרכבים‬ ‫אנחנו חברים בקהילה הרפורמית 'ברכת‬ ‫אחרי השחרור מהצבא היא יצאה ללימודי‬
‫שונים של חומרים פעילים ועוד‪ .‬זה אתגר‬ ‫שלום' בקיבוץ גזר‪ ,‬ומאוד נהנים מחיי‬ ‫תואר ראשון במדעי החקלאות בפקולטה‬
‫אדיר‪ ,‬שכמותו לא נדרשו המחקר והחקלאות‬ ‫לחקלאות של האוניברסיטה העברית‪,‬‬
‫להתמודד אף פעם בעבר‪ .‬אני רואה בכך‬ ‫הקהילה במושב ובמועצה"‪.‬‬ ‫ברחובות‪ .‬לאחר סיום הלימודים עבדה‬
‫שליחות‪ ,‬והמעבדה שלי מתמודדת עם‬ ‫בתחנת הניסיונות בערבה הדרומית‪ ,‬כחוקרת‬
‫קנאביס תחילה‬
‫אתגרים שונים בגידול הצמח"‪.‬‬ ‫אחראית על מחקרים בבצל‪.‬‬
‫מהם הנושאים שאת חוקרת בקנאביס?‬ ‫לפני חמש שנים‪ ,‬הרבה לפני שהתחילה‬ ‫ביהל‪ ,‬קיבוץ של התנועה הרפורמית‪ ,‬הכירה‬
‫"בקבוצת המחקר שלי במכון וולקני אנחנו‬ ‫ההתעניינות הגדולה בצמח הקנאביס‪ ,‬זיהתה‬ ‫את בעלה דוד‪ ,‬יליד ארצות הברית‪ ,‬שהגיע‬
‫נירית כי קיים מחסור בידע על הצמח‪ .‬חסרות‬
‫שיטות גידול מתקדמות לקנאביס רפואי עבור‬