Page 115 - Nuestras Semillas Nuestra Vida

Ilustración 270. Arvejas 3
DESCRIPCIÓN
Conocida también como guisante, alverja, arveja o chícharo, con origen de hace unos 10.000 años en Oriente; su aparición es relativamente posterior a la del trigo y de la cebada. Es una hierba de raíz profunda, compuesta por foliolos en pares que terminan en zarcillos, inflorescencias en racimos axilares que varían de morado a blanco, frutos en vainas que pueden alcanzar los 10 cm compuestas por semillas oblongas (las arvejas) de color verde a amarillo en número de 4 a 10. Tiene grandes propiedades para la tierra, pues los nódulos de sus raíces ayudan a la fijación del nitrógeno. Se consume tierna o madura, sin embargo, madura contiene más proteínas, grasas, fibra e hidratos de carbono. Contiene vitaminas del grupo B, vitamina K y C, así como pequeñas cantidades de betacarotenos, además de hierro, fósforo, magnesio, zinc y potasio.
DISTRIBUCIÓN
Ilustración 271. Arvejas 9
NOMBRE COMÚN
FORMA
TAMAÑO
COLOR
PARTICULARIDAD
COMUNIDADES
ALTURA
IMAGEN
arveja blanca
redonda
pequeño
crema
da en 3 meses, tie- ne flores blancas
Ilincho, Tambopamba, Gera, Cañaro
2400-2720
1, 5
arveja blanca (2)
redonda
pequeño
crema
da en 3 meses, tie- ne flores moradas
Ilincho
2620-2760
2
arveja mediana
redonda
mediano
crema
da en 4 meses
Ñamarín
2480-2540
3
arveja pequeña negra
redonda
pequeño
verde oscuro
da en 3 meses
Ñamarín, Tambopamba
2480-2550
4
arveja verde churito
redonda
pequeño
verde
da en 4 meses
Oñacapac, Tambopamba, Yucucapac, San Isidro, Cañaro
2420-2680
5
arveja verde cusi
redonda
pequeño
verde
da en 3 meses
Ilincho, Ñamarín, Gunudel, Tambopamba, Gurudel, Matara, Gera, Cañaro
2400-2740
6
arvejón blanco
redonda
grande
crema
da en 6 meses
Ilincho, Lagunas, Gunudel, Matara, Yucucapac, San Isi- dro, Gera, Kiskinchir, Puente Chico
2290-2740
7
arvejón verde
redonda
grande
verde
da en 6 meses
Ilincho, Ñamarín, Gunudel, Oñacapac, Matara, San Isi- dro, Kiskinchir, Puente Chico
2300-2720
8
arvejón verde oscuro
redonda
grande
verde oscuro
da en 7 meses
Gunudel
2450-2560
9
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