Page 143 - Nuestras Semillas Nuestra Vida

SIEMBRA
Método Semillas
Siembra
Se siembra con la chakra, entre agosto y octubre
Cosecha
Se cosecha frutos tiernos a partir de marzo, y luego
USOS
Alimenticio: Se usa en sopas, ensaladas calientes, acompañados en el plato fuerte, o en dulce y colada. En Saraguro y en otras zonas de la sierra sur del país la preparación más importante del sambo se hace con su semilla, se trata de la salsa de “pepa de sambo” y el ají de pepa; para hacer esta preparación solo se puede utilizar la semilla del sambo maduro.
Medicinal: Para utilizarlo como purgante, se muelen las semillas secas, se agrega media cucharada de polvo molido en un vaso de leche o jugo de papaya y se bebe en ayunas treinta minutos antes de comer. Para bajar la fiebre del hígado y los riñones, se coloca en emplasto la pulpa rallada de sambo a la altura del hígado y los riñones y se complementa bebiendo el zumo de la pulpa. Para calmar el ardor de las quemaduras, se ralla la pulpa de sambo sobre el área afectada. Para los abscesos, se calienta la flor con manteca de cuy y se aplica sobre la parte afectada.
ESPECIE
Cucurbita maxima Duchesne “ZAPALLO”
Ilustración 94. Zapallos 1
Ilustración 95. Zapallos 2
Ilustración 96. Zapallos 3
Ilustración 97. Zapallos 4
Ilustración 98. Zapallos 5
Ilustración 99. Zapallos 6
Ilustración 100. Zapallos 7
Ilustración 101. Zapallos 8
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