Page 144 - Nuestras Semillas Nuestra Vida

Nuestras semillas, nuestra vida
Ilustración 102. Zapallos 9
DESCRIPCIÓN
Al igual que con el sambo, de esta planta se consume su hoja, su semilla, su fruto y su flor. La pulpa de este fruto inmenso es de color amarillo-anaranjado y de sabor dulce. Las semillas se abren para acceder a una pulpa blanca comestible. Es originario de América; restos arqueológicos indican que la cultura precerámica Las Vegas, en la península de Santa Elena, Ecuador, fue la mayor conocedora de esta planta y la cultivó hace ya 9.000 años. Es una verdura muy noble que no se puede comer en exceso por su efecto laxante. Es muy rica en betacarotenos, lo que se reconoce con facilidad por su color fuerte amarillo-naranja. Tiene mucha fibra y carbohidratos.
DISTRIBUCIÓN
NOMBRE COMÚN
FORMA
TAMAÑO
COLOR
MANCHAS
COMUNIDADES
ALTURA
IMAGEN
zapallo amarillo
redonda
grande
amarillo
no
Ilincho, Ñamarín, Lagunas, Gunudel, Tambopamba, Puente Chico
2300-2720
1
zapallo amarillo largo
larga
grande
amarillo
no
Puente Chico
2290-2310
2, 6
zapallo cenizo
redonda
mediano
Verde oscuro
amarillo
Ñamarín
2480-2540
3
zapallo pera
pera
grande
Verde oscuro
no
Kiskinchir, Puente Chico
2290-2590
4
zapallo tomate
redonda
mediano
naranja
no
Ilincho, Matara, Yucucapac, Gera
2400-2740
5, 8
zapallo verde
redonda
grande
Verde oscuro
no
Ñamarín, Gunudel, Oñacapac, Tambopamba, Gurudel, Yu- cucapac, Gera, Puente Chico, Cañaro
2290-2680
7
zapallo verde (2)
larga
grande
Verde opaco
no
Yucucapac
2630-2700
9
zapallo verde claro
redonda
grande
verde claro
no
Gurudel
2570-2600
SIEMBRA
Método Semillas
Ilustración 103. Zapallos 10
Siembra
En cualquier época, y junto con la chacra, necesita mucho cuidado y bastante abono
Cosecha
Durante todo el año