Page 147 - Nuestras Semillas Nuestra Vida

blanco. La achokcha es originaria de América, se cree que esta planta fue domesticada en los Andes y de allí se distribuyó a todo el continente. Está compuesta por un 93% de agua, es rica en fibra por lo cual se recomienda para regímenes dietéticos; entre sus sales y minerales destacan: calcio, hierro, fósforo, selenio, magnesio y zinc. Uno de los compuestos más estudiados es el sitosterol 3 beta-D glicósido que tendría propiedades benéficas asociadas al tratamiento del colesterol.
DISTRIBUCIÓN
Comunidad (es) Puente Chico
ACHOKCHA
ACHOKCHA YAMBO
ACHOKCHA YAMBO GRANDE
Altura (m s.n.m.)
Ilincho, Ñamarín, Gunudel, Gurudel, matara, gera, Tu- calata, Kiskinchir, Puente Chico, Cañaro
Ilincho, Matara, Tucalata, Puente Chico, Cañaro
2300-2720
2290-2650
2290-2310
SIEMBRA
USOS
Método Semillas
Siembra
En cualquier época
Cosecha
Todo el tiempo
Alimenticio: Se usa en sopas, ensaladas frías y acompañados en el plato fuerte. Por su característica de ser “hueca”, se la utiliza con mucha frecuencia rellena, esta costumbre es más común fuera de Saraguro que en las propias comunidades.
Medicinal: Su uso medicinal más conocido es como antiinflamatorio, por ejemplo contra la otitis y la amigdalitis. Para el dolor de oído por el calor: se soasa una achokcha y se exprime el zumo tibio en un lienzo limpio, se coloca directamente gotitas en el oído; se sugiere primero cernir en un lienzo fino y no colocar muy caliente porque puede quemar el oído.
Otros usos: En algunas zonas se utiliza la raíz de la achokcha como dentífrico. Cuando el fruto está tierno, se lo utiliza en la producción de hormonas sexuales por su contenido de luteolina y diosgenina.
Género originario de Centro y Sudamérica, con una amplia variación entre especies y variedades de especies. Las poblaciones de las especies que comprenden este género pueden ser silvestres, semidomesticadas y domesticadas. En el Ecuador se registran un total de 3 especies.
GÉNERO
Sechium
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