Page 185 - Nuestras Semillas Nuestra Vida

DISTRIBUCIÓN
Altura (m s.n.m.)
2290 - 2590
SIEMBRA
USOS
Comunidad (es)
Método
Ñamarín, Gunudel, Oñacapac, Tambopamba, Matara, Gera, Kiskinchir, Puente Chico, Cañaro
Pequeñas plantas hijas alrededor de la inicial
Siembra
En cualquier época del año
Cosecha
En cualquier época del año
Se come cocido en sopas, menestras y otros platos fuertes.
Todas las plantas del género Xanthosoma son nativas de América. Las partes comestibles de este género (sus raíces) son conocidas como quequexque, quequexquel, quequisque, otoe, malanga o yautía. Se indican al menos 16 especies que son cultivadas en diversas regiones de América, sin embargo, debido a la compleja taxonomía de este género, se requiere una revisión de las variedades cultivadas para saber si pertenecen o no a una misma especie.
Ilustración 13. Sanku - Puente Chico Ilustración 14. Sanku - Tuncarta
GÉNERO
Xanthosoma
ESPECIE
Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott “SANKU, PELMA”
185