Page 186 - Nuestras Semillas Nuestra Vida

Nuestras semillas, nuestra vida
DESCRIPCIÓN
Planta herbácea con hojas de forma acorazonada, con punta de lanza y lóbulos basales separados por una hendidura en la inserción del peciolo, presenta un rizoma principal a partir del cual se generan rizomas secundarios, tiene una pulpa blanca rica en carbohidratos, es el órgano subterráneo más apetecible de la planta. El Sanku se cultiva generalmente en altitudes bajas o medianas. En Saraguro se lo encuentra a 2.500 m s.n.m.
DISTRIBUCIÓN
Comunidad (es) Gurudel, Gera, Tuncarta, Puente Chico Tambopamba SIEMBRA
Método Pequeñas plantas hijas alrededor de la inicial
USOS
Alimenticio: El Sanku se come cocido, frito u horneado.
Medicinal: Se usa para las picaduras de hormigas y para calmar la hemorragia y dolor de un corte, utilizando el zumo de las hojas y tallo y aplicando en la parte afectada.
Familia
Basellaceae (melloco)
FAMILIA: BASELLACEAE
Las Baselláceas son una familia de plantas dicotiledóneas que comprende 25 especies distribuidas en 5 géneros. Son originarias de las regiones tropicales de América, Africa y Asia. Son herbáceas, perennes y tuberosas o rizomatosas.
El género Ullucus es originario de la región andina de Sudamérica y solo tiene una especie, U. tuberosus, reconociéndose dos subespecies que incluyen las fomas
SANKU
SANKU BLANCO
Altura (m s.n.m.)
2290 - 2580
2540 – 2580
Siembra
En cualquier época del año
Cosecha
En cualquier época del año
GÉNERO
Ullucus