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Ilustración 294. Manzana – Ilincho
DESCRIPCIÓN
La manzana es una apreciada fruta que ha servido de alimento para la humanidad desde hace más de 15.000 años. Actualmente es una de las frutas más comercializadas y apetecidas en el mundo. El árbol es de tamaño mediano, puede alcanzar hasta unos 12 m de altura; las hojas son ovaladas y un poco dentadas en los filos. El fruto puede tener colores desde el verde hacia el rojo y su pulpa puede ser jugosa o arenosa. Contiene azúcares, pectina y vitamina C, y es fuente de fibra, potasio, calcio y fósforo.
DISTRIBUCIÓN
SIEMBRA
USOS
Comunidad (es)
Método
Ilincho, Ñamarín, Lagunas, Gunudel, Kiskinchir, Puente Chico
Semilla
Altura (m s.n.m.)
2300-2720
Siembra
En cualquier época
Cosecha
Alimenticio: En Saraguro se come principalmente cruda, en jugos o mermeladas. Es muy utilizada en pastelería y se utiliza tanto su pulpa como su cáscara. Para bebés es muy usual la compota de manzana, con todas sus propiedades nutritivas. En otros lugares se utiliza también para preparar bebidas alcohólicas pues tiene un alto contenido de azúcar.
Medicinal: Se recomienda especialmente para fortalecer la memoria por su contenido de fósforo. También tiene acción antiinflamatoria, antidiarréica, diurética, depurativa y anticancerígena, entre muchas otras. Para la gastritis y para la circulación de la sangre
Ilustración 295. Flor de Manzana - Ilincho
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