Page 252 - Nuestras Semillas Nuestra Vida

Nuestras semillas, nuestra vida
Ilustración 364. Nogal - Matara
DISTRIBUCIÓN
DESCRIPCIÓN
El nogal común es nativo de Ecuador y de algunos países de Sudamérica. Puede alcanzar los 35 m de altura, es de crecimiento lento. Tiene hojas compuestas de entre 20 y 40 cm, color rojizo al brotar y que se tornan verde oscuro al alcanzar la madurez. Cuando no presenta flores o frutos es parecido al cedro, pero se diferencia por el aromático olor que desprende al machucar sus hojas. Es valorado por sus frutos y por su madera, que es muy cotizada para la ebanistería. El fruto posee un alto valor nutritivo: proteínas, vitaminas del grupo B, fósforo, potasio, vitamina C, aceites vegetales y ácidos grasos omega 3.
Altura (m s.n.m.)
2.290 - 2.740
SIEMBRA
Comunidad (es) Ilincho, Lagunas, Gunudel, Matara, Yucucapac, Kiskinchir, Puente Chico, Cañaro
Método Semillas
Siembra
Cualquier época
Cosecha
USOS
Alimenticio: Su fruto es delicioso y se come crudo o en preparaciones con panela.
También se puede utilizar como las nueces, para diversas recetas de repostería.
Medicinal: Ayuda a reducir el colesterol. Sirve como rehabilitante y para la anemia mediante la preparación de un jarabe con las hojas junto con 7 granos (cebada, avena, maíz blanco, maíz morocho, habas, trigo y linaza), leche y chocolate; se toma en una cantidad de una cucharadita en ayunas. Para la inflamación de los ovarios se prepara una infusión de tres hojas y se toma a partir del primer día de la menstruación. Para estimular a niñas y niños a caminar o para recuperarse de enfermedades fuertes, se recomienda baños desde la cintura para abajo con la cocción de las hojas en leche. También se recomienda hacer baños con las hojas durante el postparto, para ayudar en la recuperación. Las hojas cocinadas también se utilizan para infecciones de la piel, granos y sarpullidos. Para purificar la sangre y estimular las funciones renales se recomienda tomar infusiones de las hojas (té), como agua de tiempo.