Page 47 - TRABAJO FINAL
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CAPÍTULO 1
1.1 INTRODUCCIÓN
El proyecto que se realizó está en base al producto de las nueces, ya que siendo
un producto de la región del que la mayoría de las personas de Parras de la Fuente
obtienen beneficios y siendo un producto de comercio internacional se pudo detectar
la oportunidad para la realización del mismo.
En la actualidad el mercado de la nuez ha estado en constante crecimiento, ya que
trae consigo una gran cantidad de beneficios, tanto para productores, distribuidores
y consumidores.
En Parras de la Fuente Coahuila se da una extensa variedad de nuez como lo son:
fructosa, criolla, fina, western debido a los factores que interviene en su proceso
como lo es el clima y la tierra.
El tipo de nuez con el que se trabajó es con el de Fructosa ya que es el más
demandado y producido únicamente en Parras de la Fuente.
La nuez de Parras es criolla mejorada, de una variedad conocida como fructosa,
con una excelente calidad y muy buena producción.
Aquí hay 600 familias del sector social que dependen de la producción de la nuez,
pues cuentan con una a cuatro hectáreas. Cada hectárea de nogal ofrece un
rendimiento de 2.5 a 3 toneladas.
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