Page 67 - HOSPITAAL

carni bleki, tuna, sopi di bleki, lechi polvo, por bay cu fruta seco y noot cual ta cosnan
hopi ideal pe temporada.

“Si acaso ta hiba carni campamento, corda semper hiba carni den jug cu hopi ijs. Asina
por warda carni bon y con bo ta warda nan. Y na momento cu bo ta warda cu nan ta hiba
jug cu ijs, gel pack, corda paketa e carni bon, evita p'e por haya contacto cu awa cu ya a
cushina caba pasobra asina por haya contaminacion den dje, Geerman a remarca. Mester
zorg pa warda e jug unda solo no ta cay riba dje. Evita di habri e jug di carni of cosnan
friu constantemente pa por mantene e carni eyden friu. Ta ideal pa pre cushina e carni,
pasobra ya a pasa un proceso y ta core menos risico.

Na momento cu bo kier bay haci uzo di grill, corda semper uza tur material cu ta limpi,
specialmente e tabla di corta. Si ya caba tabatin un cuminda curu riba dje, no uz’e bek pa
un cuminda limpi, ela indica. Si ta bay haci uzo di grill y e carni ta friu, lag’e den jug te
ora mester sak’e pa pone riba grill.

Mester corda cu mannan mester ta limpi, laba mannan bon prome cu prepara cuminda. Si
a haci uzo di baño, semper laba man bon. Ora sirbi cuminda, no laga esaki para pa mas di
2 ora. E temperatura ta calor, e zona peligroso ta entre 5 grado y 65 grado. Asina cu e
cuminda ta den e temperatura ey, tin e risico cu bacterianan por multiplica mas lihe.

Tin 5 punto cu mester pone atencion ora di limpiesa; semper laba man y laba tur ekipo cu
ta uza pa cushina; separa cuminda curu for di cuminda cushina y evita contaminacion; no
uza e mesun tabla cu a uza pa cuminda curu pe cuminda cushina; mantene loke ta cushina
na e temperatura ideal. Por ehempel hamburger mester yega 70 grado. Carni mula tambe
mester ta 70 pa 72 grado Celsius. Lo ideal ta cu lo por bay cu un thermometer pa asina
por mira cu ta cushinando bon; bay cu productonan cu e fecha no a vence. Laba berdura y
frutanan bon.

Bay cu hopi awa den e temporada aki. Si tin algo cu por a bay robes esta come cuminda
cu a daña semper y cuando acudi na Eerste Hulp. Nos como departamento di Salud
Publico, di locual nos ta desea esunnan cu ta bay campa, dianan hopi placentero. Mas bo
conoce e reglanan di higiena di alimento mas bo por preveni, asina Yvette Geerman a
termina bisando.