Page 25 - ANTILL DGB

25

Japan(1)

Vanuit de trein heb je vaak goed zicht op de bossen en akkers. Een typisch straatbeeld in grote steden: hoge gebouwen en zebra’s dwars over kruispunten.
de rij op de aangegeven plek. meeste grotere wegen en kruis- maaltijden zijn 24 uur per dag kerszit. Als je dat volhoudt ten-
De treinen, metro’s en bussen punten gaan de lichten gepaard open. Maar ook in de goedkope- minste. En voor wie zich zorgen
stoppen ook precies met de met geluiden, soms voor elke re grote supermarkten kun je maakt, walvis kom je normaal
deuren bij die plekken. In me- richting een ander geluid. Die vaak dag en nacht terecht. gesproken echt niet tegen op de
tro’s zijn er in de spits vaak hoor je trouwens toch overal in Uit eten gaan is trouwens menu’s.
speciale wagons die uitsluitend Japan, het lijkt alsof er voor alles ook niet duur, bijvoorbeeld in De rekening wordt in een
voor vrouwen toegankelijk zijn, een geluid is. Bijvoorbeeld bij de izakaya, een soort pub waar restaurant omgekeerd op tafel
omdat het lastigvallen van vrou- openbare toiletten klinkt vaak veel mensen na hun lange gelegd zodra je bestelling is
wen in drukke coupés veel om de zoveel seconden een werkdag komen eten en drin- geserveerd. Je kunt zelf naar de
voorkomt. geluid, een open deur van bus, ken. Je bestelt er per gerechtje, kassa lopen als je klaar bent,
De stiptheid van het open- trein of metro wordt met geluid dus je kunt het zo duur maken geen gedoe met ‘ober, mag ik
baar vervoer in Japan is ver- aangegeven en dan weer een als je zelf wilt. Verder heb je de de rekening’. Zeer verrassend is
maard. Voor de bussen is het ander geluid voor de sluitende Japanse variant van fastfood, dat in dit technologisch zo ont-
wat lastig wegens het drukke deur en ga zo maar door. waar je voor weinig geld bijvoor- wikkelde land er niet of nauwe-
stadsverkeer, maar trein en beeld een beef bowl, tempura of lijks elektronisch wordt betaald.
metro komen en vertrekken Goedkoop eten Japanse curry kunt eten. Er is Alles gaat contant, een enkele
precies op tijd. Ook bij de rol- De meeste mensen veronder- verder een grote variëteit aan keer is een creditcard mogelijk. Bij het voeren zie je pas hoeveel
trappen op stations en in de stellen dat Japan een duur land soorten restaurants, waaronder Nog een typisch trekje is dat ze koikarpers er in de vijvers zitten.
winkels sta je netjes in de rij en is. Tokio staat altijd hoog in de natuurlijk sushirestaurants, in Japan geen fooien kennen.
blijf je links of rechts staan, lijst van dure steden, maar die maar ook ramen-, udon-, sudo- Probeer het niet, want het wordt niemand die op je let. En na-
zodat passagiers of andere men- schijn bedriegt. Het centrum en barbecuerestaurants. Ook de geweigerd. tuurlijk hebben de meeste ac-
sen met haast erlangs kunnen. van de hoofdstad is duur, vooral bekende Amerikaanse fastfood- Al snel zal je een ander ge- commodaties en uitgaansgele-
Het is trouwens ook verras- door de verblijfskosten, maar ketens hebben Japan veroverd. bruikt ontdekken: schoenen genheden de beroemde geauto-
send hoeveel er gefietst wordt in Japan kan een goedkoop vakan- De bediening in de restau- uitdoen. Altijd en overal loop je matiseerde wc’s met verwarmde
de steden. In Kioto is het heel tieland zijn. Je kunt gemakke- rants is razend snel. Het bestel- binnen op slippers. Een leuk zitting (heerlijk!) en sproeiwater
populair en dat is wennen, want lijk betaalbare accommodatie len trouwens ook, vaak heb je verhaal hierbij is dat wel wordt voor het afspoelen na de grote
ze rijden over de trottoirs bij vinden in ‘guesthouses’. De een knop aan de tafel waarmee gezegd dat Japanners op die boodschap. Vaak zijn ze heel
gebrek aan fietspaden. Soms is traditionele ryokan met futon- je de bediening kunt oproepen. manier gemakkelijk overspel efficiënt voorzien van een
er een wel soort fietspad aange- matrassen, tatamimatten en Op de menu’s (meestal ook in kunnen ontdekken, want dan kraantje boven de stortbak voor
geven op de voetpaden, maar yukata’s (kimono’s) is heel leuk, het Engels verkrijgbaar) staan staan de schoenen van de het wassen van je handen, ter-
daar houden zowel voetgangers maar wel wat duurder. Als je de gerechten afgebeeld, behalve vreemdgaande partner bij een wijl de stortbak met dat water
als fietsers zich slecht aan. Wat dat wilt ervaren, kun je dat voor bij echt chique restaurants. Of ‘verkeerd’ huis. Nog een traditie weer volloopt.
ze wel doen, zowel fietsers als een paar nachten doen en ver- je bestelt via een scherm auto- is de onsen, het baden in warm
voetgangers, is stoppen voor het volgens in een guesthouse gaan matisch. Wat duurder zijn de bronwater. Nadat je je eerst In de volgende aflevering van deze
voetgangerslicht. Zelfs bij de zitten, waar je zelf kunt koken traditionele restaurants, waar je gewassen hebt, ga je in je nakie serie brengen we een bezoek aan
kleinste straatjes, waar je ge- en de boodschappen zijn er niet aan lage tafeltjes zit in kleerma- het water in, maar geen nood: hoofdstad Tokio.
makkelijk veilig kunt overste- duur. De zogenoemde conve-
ken, wordt geduldig gewacht tot nience stores, kleine super-
het licht op groen springt. Bij de marktjes met veel kant-en-klaar- Kerstmis in Japan

ent Japan een kersttradi- Japan wat later op gang dan
tie? Ja en nee. Een reli- in bijvoorbeeld de Verenigde
K gieuze achtergrond Staten en de meeste Europese
heeft het feest natuurlijk niet. landen, maar de straten en
Het is geen christelijk land, winkelcentra worden in de-
maar overwegend shinto- cember wel degelijk versierd.
ïstisch. Dat is een natuur- Ook het geven van cadeautjes
godsdienst met boeddhisti- is niet onbekend meer. Cake met aardbeien en room
sche trekken. Kerstmis is dan De belangrijkste eigen is de kersttraditie.
ook geen officiële feestdag in kerstraditie is de Japanse FOTO KAREN ROBBINS
Japan. Toch zijn bepaalde kerstcake. Deze cake met
kersttradities naar Japan aardbeien en room wordt de kerstkip: men gaat in grote
overgewaaid en heeft het land massaal gegeten op kerst- getalen naar Kentucky Fried
er een paar eigen tradities bij avond, 24 december dus. Het Chicken, het gevolg van een
ontwikkeld. is ook een romantisch feest uitgekiende reclamecampag-
De versiering met kerstbo- waarop veel stelletjes uit eten ne van de fastfoodketen tien-
Op de menukaart kun je zien wat je krijgt, maar soms krijg je ook men en lampjes komt in gaan. Minder romantisch is tallen jaren geleden.
aanwijzingen voor hoe de gerechten te eten.