Page 9 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN

viii

Gambar 17. Kandungan Gizi pada Yogurt .............................. 20

Gambar 18. Makanan Sumber Probiotik dan Prebiotik ...... 21
Gambar 19. Jenis Keju ............................................................. 23

Gambar 20. Kandungan Gizi pada Keju .................................. 24

Gambar 21. Olahan Pangan Sayur: Sayur Tangkil, Keripik

Bayam, Sate Bandeng, dan Angeun Lada ........ 26

Gambar 22. Kelapa Muda dan Pisang ..................................... 28

Gambar 23. Makanan Olahan Pangan dari Bahan Serealia,

Umbi dan Kacang-kacangan ............................... 31
Gambar 24. Pewarna Makanan Buatan yang Telah

Diizinkan Pemakaiannya ................................... .34

Gambar 25. Pemanis Alami, (a) Gula Pasir, (b) Gula

Kelapa ............................................................... .35

Gambar 26. MSG (Monosodium Glutamate) ......................... 38

Gambar 27. Adonan Roti .......................................................... 51

Gambar 28. Pembuatan Tape .................................................. 52