Page 16 - Modul Elektronik Kontekstual Larutan Penyangga

Gambar di atas merupakan salah satu contoh pemanfaatan dari larutan

penyangga asam. Senyawa yang berfungsi sebagai penyangga yang

terdapat dalam gambar 2. adalah campuran natrium benzoat dan asam

benzoat. Larutan penyangga asam dapat dibentuk dari penyusunnya

sebagai berikut:

a) Asam lemah dengan garamnya

Contoh: larutan penyangga dapat dibuat seperti contoh pada gambar 2.

dengan manambahkan asam benzoat dengan garam natrium benzoat

dengan jumlah molar sebanding.

-
C6H5COOH(aq) ⇌ C6H5COO (aq) + H (aq)
+
+
-
C6H5COONa(aq) → C6H5COO (aq) + Na (aq)
Didalam larutan penyangga tersebut terdapat campuran asam lemah

-
(C6H5COOH) dengan basa konjugasinya (C6H5COO ).
Chemistry in
b) Asam lemah dengan basa kuat Action

Campuran asam lemah dan basa kuat akan

menghasilkan garam yang mengandung

basa konjugasi dari asam lemah yang
https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-
Klikdokter.com
dicampurkan. gizi/manfaat-yogurt/
Yoghurt memiliki keawetan yang lebih
Contoh: Asam benzoat berlebih direaksikan tinggi bila dibandingkan dengan susu
segar, karena di dalam Yoghurt
dengan basa kuat NaOH, dimana basa terdapat asam laktat (C3H6O3) yang

mampu memberikan keawetan
kuat NaOH akan habis bereaksi dan di sehingga asam laktat dikatakan
sebagai pengawet alami Yoghurt.
dalam larutan terdapat asam lemah Asam laktat dari bakteri pada Yoghurt
menyebabkan lingkungan pH tetap
C6H5COOH dan basa konjugasinya asam sehingga banyak bakteri lain
yang terhambat pertumbuhannya.
-
C6H5COO . Campuran asam laktat dan natrium
laktat dapat membentuk buffer asam.

E-Modul Larutan Penyangga Kontekstual