Page 5 - Women's_Day_2
P. 5
Μεσημεριανό
Χοιρινό σουβλάκι Προβενσάλ
YΛΙΚΑ (για 4 μερίδες):
° 600 γρ. χοιρινό φιλέτο ° 1 ματσάκι φρέσκα
κρεμμυδάκια
° 2 κ.σ. αποξηραμένα
μπαχαρικά (θυμάρι,
μαντζουράνα, βασιλικός) ° Ξύσμα & χυμός
από 1 λεμόνι
° 1 κ.σ. μέλι
° 1 κ.σ. λάδι
° Αλάτι & πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Κόψτε το χοιρινό σε μπουκιές και τα κρεμμυδάκια σε κομμάτια των 3 εκ. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα μυρωδικά, το ξύσμα, τον χυμό, το μέλι, το λάδι και λίγο αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το χοιρινό και τα κρεμμυδάκια και ανακατέψτε καλά, έτσι ώστε να καλυφθούν όλα τα κομμάτια του κρέατος. Περάστε το κρέας και το κρεμμύδι εναλλάξ σε σουβλάκια. Ζεστάνετε το γκριλ ή βάλτε τα στην σχάρα. Ψήστε τα σουβλάκια για 6-8 λεπτά, γυρίζοντας κάθε λίγο μέχρι να ροδίσουν καλά.
Σερβίρετε με μια μεγάλη σαλάτα και λαχανικά ατμού.
διατροφική αξία
(ανά μερίδα)
ΕΝΕΡΓΕΙΑ: 307kcal ΠΡΩΤΕΪΝΗ: 38g ΛΙΠΑΡΑ: 6g (2g κορεσμένου λίπους)
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ: 3g ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ: ???????g
