Page 6 - Women's_Day_2
P. 6
Βραδινό
Σαλάτα με ψητό κοτόπουλο, φράουλες & φέτα
YΛΙΚΑ (για 4 μερίδες):
° 2 κούπες φράουλες κομμένες
° 4 κούπες ρόκα
° 1⁄2 κόκκινο κρεμμύδι
ψιλοκομμένο
° 1⁄2 φλ. τσαγιού φέτα
τριμμένη
° 3 κ.σ. ελαιόλαδο
° 3 κ.σ. λευκό βαλσαμικό ξίδι ° 4 φιλέτα κοτόπουλου
° Αλάτι & Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Μαρινάρετε το κοτόπουλο με 2 κ.σ. βαλσάμικο, 2 κ.σ. λάδι, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ. Στη συνέχεια σε αντικολλητικό τηγάνι ψήνετε κάθε πλευρά για 5’, και κόβετε σε λεπτές λωρίδες εφόσον είναι έτοιμο. Φτιάχνετε βινεγκρέτ με το υπόλοιπο λάδι και ξίδι, τοποθετείτε τη ρόκα, το κοτόπουλο, το κρεμμύδι και τις φράουλες σε ένα μπολ.
Πασπαλίζετε με την τριμμένη φέτα και σερβίρετε!
διατροφική
αξία
(ανά μερίδα)
ΕΝΕΡΓΕΙΑ: 358kcal ΠΡΩΤΕΪΝΗ: 39g ΛΙΠΑΡΑ: 17.3g (9.2g μονοακόρεστα, 2g πολυακόρεστα
λιπαρά, 4g κορεσμένου λίπους) ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ: 10g ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ: 2g ΑΣΒΕΣΤΙΟ: 112g
