Page 15 - ตำรับอาหาร อรรถรส
P. 15
ปลากะพงทอดน ้าปลา
ล ำดับ รำยกำร ปริมำณต่อจำน รำคำวัตถุดิบ รำคำเมื่อเทียบเท่ำ หมำยเหตุ
ปริมำณ
1 ปลากะพง 500 กรัม 120 / กก 60
2 น ้าปลา 100 กรัม 40 / ขวด 4
3 น ้าตาลปี๊บ 4 กรัม 40 / บาท 0.16
4 น ้ามันพืช 500 กรัม 50 / ขวด 25
5 น ้ามันหอย 8 กรัม 60 / ขวด 0.48
รวมต้นทุน 89.64
