Page 4 - LE GOLF DU BASSIN BLEU

Buffet
Gastronomique

90€

A P E R I T I F S E T M I S E E N B O U C H E

Apéritif : Punch, jus de fruits, soda (Coca Cola, Schweppes, Perrier) Mises en bouche :
Verrine de thon sauce vierge - Pain nordique au saumon fumé - Navette au foie gras

Cassolette de crevettes et légumes confits en aigre doux

E N T R E E S

Brochette de bœuf au gingembre et citron vert

Brochette de gambas à la citronnelle et curry vert

Salade de palmiste
Verrine de tartare de saumon au combava et ananas

P L A T S C H A U D S 2 A U C H O I X

Pavé de saumon unilatéral compoté de fenouil

Légine pochée à la citronnelle
Gigot d’agneau et son jus corsé au thym
Magret de canard rôti au miel

Riz, Grain Gratin dauphinois ou gratin de patates douces
Légumes grillés à la provençale

Rougail Tomate ou citron

Eau plate et pétillante
Vin rouge/blanc/rosé

(1 bouteille pour 4 personnes), café