Page 17 - ERVAN_BUKU AJAR_ENERGI

E. Makanan Sebagai Sumber Energi

Sumber: Nuh,2014
Gambar. 19 energi sebagai sumber makanan

Makanan merupakan sumber energi bagi tubuh manusia. Untuk berolahraga, belajar, dan

aktivitas lain, kamu membutuhkan makanan sebagai sumber energi. Berikut beberapa

kandungan bahan kimia yang terdapat dalam makanan yang dapat digunakan sebagai sumber
energi bagi tubuh manusia. Makanan diperlukan oleh tubuh sebagai sumber energi. Dengan

asupan makanan yang baik dan cukup, kamu dapat melakukan berbagai aktivitas sehari-hari.
Zat makanan yang berperan sebagai sumber energi adalah karbohidrat, lemak, dan protein.

(Kemdikbud,2017)
1. Karbohidrat

Sumber karbohidrat antara lain beras,

jagung, gandum, kentang, ubi-ubian, buah-
buahan, dan madu. Fungsi utama karbohidrat

adalah sebagai sumber energi. Tubuh manusia
menyimpan karbohidrat di organ hati dan otot.

Kekurangan karbohidrat dapat menyebabkan
Sumber: Nuh,2014
busung lapar (kwarsiorkor). (Pratiwi,2008) Gambar.20 makanan sumber karbohidrat

ENERGI DALAM SISTEM KEHIDUPAN 16