Page 106 - Ejercicio de Autogestion.

IV. DESARROLLO DEL PROYECTO

4.1 INICIACIÓN

4.1.1 SISTEMAS EXISTENTES Y SU RELACIÓN CON EL PROYECTO

La empresa Grupo BAFAR, S.A de C.V, es uno de los principales productores y distribuidores
en el País de carnes frías, lácteos, carnes rojas y otros productos cárnicos, además de ser

uno de los principales exportadores de ganado bovino en pie en el estado de Chihuahua.
Grupo BAFAR cuenta con 35 años de experiencia en la elaboración, distribución y
comercialización de carnes frías.

Grupo Bafar se conforma por otras unidades de negocio tales como Retail, FIBRA NOVA,
Vextor, Agroindustrial, Exportaciones, B-Energy y Fundación Grupo Bafar.
El Grupo Bafar mantiene un enfoque de mejora continua en los procesos, factor que permite

estar al día en las tendencias del mercado mundial creando productos de vanguardia y
calidad total, y desarrollando nuevos nichos de mercado.

4.1.2 ANTECEDENTES DEL PROYECTO

Grupo BAFAR, S.A de C.V, es uno de los principales productores y distribuidores en el País
de carnes frías, lácteos, carnes rojas y otros productos cárnicos, además de ser uno de los
principales exportadores de ganado bovino en pie en el estado de Chihuahua. Su historia

tiene orígenes hace siglos cuando la familia Baeza proveniente de Europa emigro hacia
Mexico, desde hace más de 50 años los Baeza se han dedicado a la cría y engorda de

ganado, y en 1983 bajo la dirección de Eugenio Baeza Fares apostaron a la comercialización
de carne para consumo en el hogar, la empresa orgullosamente chihuahuense, actualmente
sostiene una derrama de alrededor de mil millones de pesos destinados a más de nueve mil

empleados directos, además de contar con participación de 15 mil empleados indirectos
creados por medio de sus operaciones.
Existen competencia importante en la rama de este mismo giro por lo que este proyecto

surgió de la necesidad de estar a la vanguardia en innovación y calidad en los diferentes