Page 30 - การพัฒนาอาชีพให้มีอยู่มีกิน อช11003.indd

23

เมื่อวิเคราะหกระบวนการผลิตชมพูสาแหรกกวนแลวพบวามี

จุดออน ใชวัตถุดิบมาก ใชเวลาผลิตนาน

จุดแข็ง ทีมงานการผลิตมีประสบการณมาก
โอกาส มีหนวยงานของรัฐใหขอมูลเรื่องการทดลองคนควาการกวนชมพูสาแหรก

และใหความรูเรื่องการควบคุมคุณภาพ
อุปสรรค แหลงวัตถุดิบมีจํากัด

จากผลการวิเคราะหจะนําไปสูการพิจารณาแนวทางในการพัฒนากระบวนการผลิต

การพัฒนากระบวนการผลิต

ในการพัฒนากระบวนการผลิต เพื่อใหระบบการผลิตเร็วขึ้น ตนทุนการผลิตต่ําลง และ

ผลิตสินคาไดมากขึ้นและไดคุณภาพมากขึ้น ในตัวอยางของการผลิตชมพูสาแหรกนั้น อาจ

พัฒนากระบวนการผลิตเองหรือไปขอความชวยเหลือจากผูเชี่ยวชาญการผลิต มาคอย

ตรวจสอบใหความชวยเหลือและใหความรู เชน

1. ดูแลเรื่องการปรุงรสชาติจนไดมาตรฐาน

2. ดูแลเรื่องความออนความแกของไฟในการกวน

3. ดูแลเพื่อหาทางลดขั้นตอนหรือเวลาที่ใชในการผลิตลง

4. ดูแลเรื่องความสะอาดในการกวน ความปลอดภัยไมมีสารปนเปอน

5. การตรวจสอบมาตรฐานของผลผลิต คือคุณภาพผลผลิตที่ไดมาตรฐานและการ

บรรจุหีบหอที่สวยงาม และสะดวกในการบริโภค

30 การพัฒนาอาชีพให้มีอยู่มีกิน ระดับประถมศึกษา : (อช11003)
ส�ำนักงำน กศน.จังหวัดกำฬสินธุ์