Page 73 - Historia del Reino de Quito en la America Meridional Vol 1

kaice,s comestibles, lqmarkes 3 brtclizas.

1. Zns raices snn de dos maneras:,unsj que inipropiarnente ,ae
Haman tales, aiendo butos perfectos, del todo dietintnr, y solo proclu-
ciflos bajo k tierra junto 6 las raicer. Oiras son propirs, siendo ellas
mismas las que pw gruesaq y de bum gu~to se comn, 6 ya silvestms
$ j'? mrjor+das cun el beuefisiodel cultiro.
8 .
Raicer impropias. 6
Ashipa, .de plants grande, fruto ebnieo, alto dns pslmo,a J grue-
$0 d'pioporeion, muy jngosn y fresco, se come erado en 10s paises
hy mlientes de las provineias bajas. &r de gusto desabrido.
Cumots. Llamado en otrns partea batata comoniairna en todo et
Reino. La planla baja, de hojn aneha easi redonda. El fruto mwy
aulce y guetnsn, inoratin y blanco, dediversns tnmafios y 6guraP.
Claicni. Plaota mcdiana, ds bajo la ticrrs 10s raciaor de wn fra-
to blanco, figura y Lambno de wn burvn tle gallins, tle bum guaio,
que sc eome eoeido en Ias provincias ealiectea de Jam y layrjaa.
Lleva. Planta baja, de hojss redondas de euatro y mas pdmtis.
Ft frutt, retiondo, mas de on palmo, aclioso, algo e6u~iir0, que ne-
desita deaaguarse coeido. De tierror eaQentes, y pncn gustom
IWashra Planta mediann de solo euliivo. El frqtn amariiln rnuy
Ius~nuo, largo de einco d eeis ileilos, delgndo en pran parte, y bas-
5ntc grueso d 1s punta. El gusto algo acre sin f,istidio, EJ prtrpiu
?e las provincics mas frins que templndsr, y 8e cnme cucidtr.
. 3. Oca Planta mediana, muy semejante PI trifolid acetoso: fruto
anprillo, lustroso, algo largo de cineo 6 seis derlos, muy duke, de ,
particular gusto, que se come fresco 6 sreo, erutlo, asado 6 cocido.
Es de tierras frias y templadee, y de bolo cultiva.
. Olloco. Plants baja, de hoja redonits, frwto redontlo blan ni ,
divweos tan~afios, simple y baboso, .que se coma eocidu, y s nape.
tecen bnicatpcnte Ins isdianos. Ea de tierrar friar, y de solo cw:tivo.
,' ' Papa. Yo muy conoeiba y, uepda en Europa. El fruto es en el
es diversas en el color, en el satqor y en
ntrar.
cop mras y hoja pelitda. $1 fmtQ,. qye
poco 6 lp zanahoria' europgq & de &wr-
jug~sq, dulcs y {reseo, c~ h piel os-
edie rap, e8 ,de tiercar, frib y tpmpladas.
de tam, y,vjjtBia en la de Mapns: Ea
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