Page 75 - Historia del Reino de Quito en la America Meridional Vol 1

ae sepunja y qumda 'muy tierno. eon ballisiino gusto. &-a de planu. j
de solo culriuo en tierras frias.
Q~~bua blanca. Es grano menudo, blaneo, rrdondo, rhato, 'I
sin piel, de solo cultirn en sementeras grandes de tierrqs frias. Se eo-
me cornu PI arroz. de bum gusto y fresco.
Vacimu CO~OTCI~IZ. Es grano muy menudo, rojn y-redondo, euyo
foieo UJU PS eiimerlo tostado, porque rcrienta y so eqonja mueho
p ts de bello gunto.
6. Sura 6 maiz. Grano ya mny conocido p usado ea Europe. E8
en el Reino de mochas y muy diverbas cspecies; en el mmaffo, en
el color, en Is figpra, PP la ealidady enel gust#; par lo que cado ea.
preie tiene LU particular dentino y modo rlifrrente de usarse. Las mas ntlca-
tables son nuerr: amarillo, gtande, blaado: Ilaaco, grnndr, largo de-
lieadisimo, de que se hacr pan mny rieo: cangeail. rhiro algoduro.
puntiagudo, que tnstado haee e'speeie de eo1 firura: carapali. media-
no, blanco, con punta aguda ioja: chrlpi, blanco, mediaoil, chuporln,
muy tierno y gustoso: pIegro, grueru, granda algo duro: negro. me-
diano. hlando: trmbapue, groeen, chat% de color pardo y blandts; y
morocho, pequPfh medio smarillo, durijim:,; -010 destinado pmra la chi-
cha, d vino indiano, per0 nada bueno para comerse. Esta bltimo 6 in-
ferior de todas 18s rgpeeies, ea la finiea que ye ha propagadn en Europr.
7 Po~oto, e% nombre generic0 6 muohas y muy divrrsrs espeeier
de frijoles, Ias mas eomunes son: hueto-poroto, coda pano tan grm.
de que pesa mas de una onza Lo da wn arbol mediann en grander rrci-
mos de vainaq deepues de una@ flores encarnadns muy bellas: has-
SRC-~OTO~O, se dilatan 10s nervi04 de la plantn por largo ecrpaeio y
fructifica todo el afio sin cesar en algusas partes miiy cslieoteq y el gra-
no no ea muy bueno, medianamentc grande: jssdigwlos, bluacos. ne-
y
pos. coZ~~ados morados, mayores y menores eon eomo en Europas
mataharnbres, blancos, grandpa. muy Phataa y nlqn Inrgm: poliarcs,
milch0 mayores, anchos y mas chato.; y ~OTU~OS OSCYCOS, medianois