Page 17 - brochure finale

BAC TECHNOLOGIQUE HÔTELLERIE-RESTAURATION

LES OBJECTIFS DE LA FORMATION LA SECTION EUROPEENNE ANGLAIS (*)

Limitée à 12 élèves, la section européenne vient compléter la formation technologique en anglais et
L'objectif est de former des professionnels polyvalents qui pourront se destiner tant aux métiers de permet d’obtenir une Mention Européenne sur le diplôme du Bac technologique série Hôtellerie-
l’hôtellerie que de la restauration. La formation Bac technologique a surtout vocation à préparer les Restauration. Les élèves intéressés pourront développer leurs compétences linguistiques
élèves à une poursuite d’études notamment pour le Brevet de Technicien Supérieur (B.T.S.), liés aux professionnelles, indispensables dans les métiers de l’hôtellerie-restauration. La formation comprend
métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme. 2 heures supplémentaires : une heure d’anglais et une heure d’enseignement technologique en
anglais avec leur professeur de techniques professionnelles. En fin de seconde, les élèves seront
LES QUALITES REQUISES présentés au « Cambridge English Certificate » qui assure une reconnaissance internationale de leur
niveau d’anglais.
> Sens de l’organisation > Rigueur de travail Au cours de leur cursus sur trois ans, les élèves pourront effectuer des visites culturelles et
> Esprit d’équipe > Aisance en relations humaines et langues étrangères professionnelles en France et éventuellement à l’étranger.

LE RECRUTEMENT LES HORAIRES D’ENSEIGNEMENT (à titre indicatif)

Ce Bac technologique accueille les élèves à l’issue de la classe de troisième en 2dne technologique série Matières 2 nde 1 Terminale
ère
Hôtellerie-Restauration. Français 4 3 -
Le recrutement pour ce diplôme se fait par l’intermédiaire de la procédure « post 3 ème ». Chaque élève Philosophie - - 2
complète un dossier d’affectation en lycée qui lui est remis dans son établissement d’origine au cours du Histoire Géographie 3 2 2
troisième trimestre. LV1 Anglais ET
LV2 Espagnol ou Allemand 5 4 4
LA FORMATION Mathématiques 3 3 3
Sciences 3 - -
D’une durée de trois ans, la formation comporte 6 semaines de stages en entreprise : Enseignement moral et civique 0.5 0.5 0.5
- en 2 nde : les élèves découvrent le secteur de l’hôtellerie-restauration dans sa diversité et Economie et gestion hôtelière 2 5 5
découvrent l’environnement des organisations hôtelières - 2 semaines de stage en entreprise Projet en STHR - - 1
- en 1 : les enseignements spécifiques sont approfondis - 4 semaines de stage en entreprise ETLV (1) - 1 1
ère
- en Terminale : les élèves complètent leur formation et préparent leur poursuite d’études Sciences et technologies culinaires 4 4 4
notamment en BTS du secteur de l’hôtellerie-restauration et du tourisme. Sciences et technologies des
services 4 4 4
Comme dans tout Bac, la formation se compose d’enseignements généraux visant à assurer à tous les Enseignement scientifique
élèves une culture élargie, et d’un enseignement technologique polyvalent. alimentation - environnement - 3 3
En première, les élèves de Bac technologique Hôtellerie présentent les épreuves anticipées de EPS 2 2 2
français. Accompagnement personnalisé 2 2 2
Horaire hebdomadaire 32.5 Heures 33.5 Heures 33.5 Heures
LES DEBOUCHES (*) Section européenne anglais + 2 +2 +2
(1) Enseignement co-animé par deux
Le Bac technologique Hôtellerie est surtout axé sur la poursuite d’études notamment en Brevet de enseignants de langue vivante et d’une
Technicien Supérieur (B.T.S.) hôtellerie-restauration. Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration discipline technologique
connaît depuis plusieurs années une forte croissance des emplois liée notamment à la restauration
spécialisée et au développement de chaînes hôtelières. Les perspectives en France et à l’international
restent encore nombreuses et variées.
LYCEE VALERY LARBAUD
8, Boulevard Gabriel Péronnet
BP 30306 - 03306 CUSSET
http://www.lycee-valery-larbaud.fr