Page 31 - isi majalah 2_merged_Neat

3. Lipid

Lipid berfungsi sebagai komponen
struktural membran sel, cadangan
bahan bakar (sumber energi), lapisan
pelindung, komponen vitamin, dan
komponen hormon. Lipid bersifat
hidrofobik, yaitu sedikit atau tidak
memiliki afinitas (ketertarikan)
terhadap air. Senyawa lipid lainnya,
yaitu sfingolipid, lilin, karatenoid
(sebagai bahan baku vitamin A), dan
limonen dalam minyak lemon.
Lemak Jenuh Lemak tak Jenuh

Struktur Asam Lemak Jenuh dan Asam Lemak tak Jenuh
(Ronald, dkk, 2012).

4. Asam Nukleat

Asam nukleat adalah senyawa kimia yang terdapat di dalam nukleus sel (Nukleus).
Asam nukleat merupakan suatu polimer nukleotida yg berperanan dlm
penyimpanan serta pemindahan informasi genetik yang berhubungan dengan
pewarisan sifat turunan. Fungsi asam nukleat adalah sebagai pembawa informasi
genetik yang mengatur pemunculan sifat suatu makhluk hidup.

Struktur DNA dan RNA (Scoville, 2018). 18