Page 18 - E-Modul POE KOBA

1) Flavonoid

Flavonoid merupakan salah satu kelompok senyawa bahan alam yang banyak
ditemukan pada tumbuhan dan memiliki warna memiliki warna merah, ungu, biru, dan
sebagian warna kuning. Flavonoid terdapat pada seluruh bagian tumbuhan, termasuk pada
buah, tepung sari, dan akar. Umumnya, flavonoid terdapat pada tumbuhan sebagai glikosida,
gugusan gula pada satu atau lebih grup hidroksil fenolik. Fungsi kebanyakan flavonoid dalam
tubuh manusia adalah sebagai anti oksidan sehingga sangat baik untuk pencegahan kanker.
Manfaat flavonoid antara lain adalah untuk melindungi struktur sel, memiliki hubungan
sinergis dengan vitamin C (meningkatkan efektifitas vitamin C), anti inflamasi, anti parasite,
mencegah keropos tulang dan sebagai antibiotik (Mustarichie,. 2011). Flavonoid mempunyai
kerangka dasar karbon yang terdiri dari 15 atom karbon, dimana dua cincin benzena (C6)
terikat pada suatu rantai propana (C3) sehingga membentuk suatu susunan C6-C3-C6 (Musa,
2018).

2) Alkaloid

Alkaloid adalah senyawa-senyawa organik yang terdapat dalam tumbuh-tumbuhan,
bersifat basa dan struktur kimianya mempunyai sistem lingkar heterosiklik dengan nitrogen
sebagai hetero atomnya. Unsur-unsur penyusun alkaloid adalah karbon, hidrogen, nitrogen,
dan oksigen. Adanya nitrogen dalam lingkar pada struktur kimia alkaloid menyebabkan
alkaloid tersebut bersifat alkali. (Sirait, 2007). Hampir semua alkaloida yang ditemukan di
alam mempunyai keaktifan biologis tertentu, ada yang sangat beracun tapi ada pula yang
sangat berguna dalam pengobatan. Misalnya kuinin, morfin dan stiknin adalah alkaloid yang
terkenal dan mempunyai efek fisiologis dan psikologis. Alkaloida dapat ditemukan dalam
berbagai bagian tumbuhan seperti biji, daun, ranting dan kulit batang (Musa, 2018).

3) Saponin

Saponin adalah suatu glikosida yang mungkin ada pada banyak macam tumbuhan.
Saponin ada pada seluruh tumbuhan dengan konsentrasi tinggi pada bagian-bagian tertentu,
dan dipengaruhi oleh varietas tumbuhan dan tahap pertumbuhan.Saponin dengan tipe
triterpenoid memiliki komponen aglikon berupa triterpen yang memiliki atom C sebanyak 30.
Saponin jenis ini bersifat asam. Saponin triterpenoid tersusun atas inti triterpenoid dengan
molekul karbohidrat. Dihidrolisis menghasilkan suatu aglikon yang disebut sapogenin. Salah
satu jenis contoh saponin ini adalah asiatosida. Senyawa ini terdapat pada tumbuhan Gatu
kolayang tumbuh di daerah India. Senyawa ini dapat dipakai sebagai antibiotik (Musa, 2018).

4) Terpenoid

Terpenoid merupakan suatu golongan hidrokarbon yang banyak dihasilkan oleh
tumbuhan dan terutama terkandung pada getah dan vakuola selnya. Pada tumbuhan,
senyawa-senyawa golongan terpenoid, merupakan metabolit sekunder. Terpenoid dihasilkan
pula oleh sejumlah hewan, terutama serangga dan beberapa hewan laut. Di samping sebagai
metabolit sekunder, terpenoid merupakan kerangka penyusun sejumlah senyawa penting
bagi makhluk hidup (musa, 2018). Senyawa seskuiterpen, asam ursolat yang terdapat dalam

E-MODUL SUPLEMEN KIMIA ORGANIK BAHAN ALAM 18