Page 2 - Destilasi

E – Book Destilasi Kelas XII

DESTILASI

1) Pengertian Destilasi
Destilasi atau penyulingan adalah suatu metode pemisahan bahan kimia
berdasarkan perbedaan titik didih atau kemudahan menguap (volatilitas) bahan.
Destilasi bertujuan untuk memurnikan suatu zat cair pada titik didihnya, dan
memisahkan cairan tersebut dari zat padat yang terlarut atau dari zat cair lainnya
yang mempunyai perbedaan titik didih.
Secara umum proses yang terjadi pada destilasi sederhana atau biasa yaitu :
 Penguapan komponen yang mudah menguap dari campuran. Zat yang memiliki
titik didih lebih rendah akan menguap lebih dulu.
 Kondensasi uap dalam sebuah kondensor. Pada proses ini cairan yang
diembunkan kembali disebut destilat.
 Penampungan destilat dalam sebuah bejana
Untuk lebih memahami tentang prinsip destilasi mari perhatikan video berikut
ini.

2) Jenis-jenis Destilasi
Destilasi dapat dikategorikan ke dalam beberapa jenis diantaranya yaitu :
1. Destilasi berdasarkan prosesnya terbagi menjadi dua, yaitu :
a. Destilasi kontinyu (destilasi dimana prosesnya berlangsung terus menerus)
b. Destilasi batch (destilasi yang berlangsung secara tertutup cairan yang akan
dipisahkan atau dimurnikan dimasukkan ke dalam peralatan destilasi dan
destilat langsung diperoleh). Destilasi sederhana termasuk ke dalam jenis
destilasi batch.
2. Berdasarkan basis tekanan operasinya terbagi menjadi tiga, yaitu :
a. Destilasi atmosferis
b. Destilasi vakum
c. Destilasi tekanan

Erika Anggraini – SMKN Mojoagung 2