Page 35 - MATERI JAWA TENGAH FULL REV
P. 35
Tumpeng adalah nasi yang dibentuk seperti kerucut. Tumpeng biasanya ditata di
atas tampah yang diberi alas daun pisang. Tumpeng disajikan bersama aneka sayuran
dan lauk-pauk. Dahulu tumpeng dicetak menggunakan alat bernama kukusan.
Tumpeng memiliki makna mendalam yang mencerminkan budaya masyarakat.
Tumpeng sudah sangat lama menjadi bagian dari kehidupan masyarakat Indonesia,
terutama masyarakat Jawa. Tumpeng digunakan pada banyak upacara adat, seperti
pernikahan, kelahiran, pembangunan rumah, dan panen.
2. Ketupat
Sumber: https://travel.kompas.com/
Kupat atau ketupat adalah makanan berbahan dasar beras. Ketupat dibungkus
dengan pembungkus dari anyaman janur. Janur adalah daun kelapa muda. Bentuk
kupat akan mengikuti bentuk pembungkusnya. Dalam memasak ketupat dibutuhkan
waktu berjam-jam hingga matang.
Ketupat merupakan hidangan khas hari Raya Idul Fitri. Ketupat hidangan Hari
Raya Lebaran memiliki arti khusus. Nama kupat merupakan simgkatan dari ngaku
lepat dan laku papat. Ngaku lepat artinya adalah mengakui kesalahan. Laku papat
artinya adalah empat tindakan.
35
