Page 19 - SeeSoon

ย�าคะน้าไก่ (Spicy Kale Salad With Stirred Chicken)

ความยากระดับ 3/5 ส�าหรับหอนอก เพราะใช้ไฟในการ
ผัดให้ไก่สุกเพียงอย่างเดียว แต่อาจน�าไก่ไปใส่ไมโครเวฟแทนได้
ความยากระดับ 4/5 ส�าหรับหอใน เพราะใช้กาน้ำร้อนใน
การท�าไก่ให้สุกได้
ส่วนประกอบ : อกไก่ 100 กรัม / ก้านคะน้าสับเป็นชิ้น
เล็กๆ / แครอท 1 หัว /น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำตาลทราย 100 กรัม
/ หอมแดงซอย 1 หัว / พริกขี้หนู 1-5 เม็ด
วิธีทำา
1. ต้มน้ำให้เดือด น�าก้านคะน้า ไก่ และแครอทที่หั่นไว้ลง
ไปลวก
2. น�าน้ำมะนาว น้ำตาลทราย และน้ำปลา อัตราส่วน 2:1:2
ใส่พริกและหอมแดงซอยลงไปตามความชอบ ผสมให้เข้ากันเป็น
น้ำย�า
3. น�าไก่ ก้านคะน้า แครอท และหอมแดงซอยคลุกกับน้ำ
ย�าเข้าด้วยกันถือเป็นอันเสร็จ

Granola Fruit Parfait วิธีทำา
1. เทโยเกิร์ตลงไปในแก้ว ตามด้วยกราโนล่า
ความยากระดับ 1/5 ส�าหรับหอนอกและหอใน เพราะง่าย 2. หั่นผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ชามคลุกให้เข้ากัน
สุดๆ เพียงแค่น�าวัตถุดิบมารวมๆ กันก็สามารถท�าได้แล้ว 3. ใส่ผลไม้ลงในถ้วย จัดให้สวยงาม
ส่วนประกอบ : โยเกิ ร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย /
้
กราโนล่า 1 ถ้วย / ผลไม้ตามชอบ / นำผึ้ง 1/4 ถ้วยตวง วัตถุดิบทั้งหมดสามารถซื้อได้รอบมหา’ลัย โดย
อาหารจ�าพวกผักสด ผลไม้ น�้าผึ้ง สามารถซื้อได้ที่โครงการ
หลวง คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อาหารจ�าพวก
กราโนล่า คอร์นเฟล็ก และน�้าผลไม้ ซื้อได้ที่ร้านสหกรณ์ มช.
ไม่เพียงแค่หาซื้อง่ายแต่ยังได้ของในราคาที่ย่อมเยา ส�าหรับของ
จ�าพวกเนื้อสัตว์ และผลไม้สด ภายในร้านสะดวกซื้อ ก็มีขายใกล้กับ
บริเวณหอพักนักศึกษาหรือตลาดต้นพยอมที่แยกหลังมหา’ลัย
ปัจจุบันการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไม่ใช่เรื่องที่ไกล
ตัวอีกต่อไป ยิ่งเรากินของที่มีประโยชน์เท่าไหร่ สุขภาพก็จะดีขึ้น
เช่นเดียวกัน แต่ต้องไม่ลืมที่จะออกก�าลังกายควบคู่ไปด้วย เพื่อ
สุขภาพร่างกายแข็งแรง พร้อมส�าหรับกิจกรรมที่เราต้องเจอในทุกๆ
วันนั่นเอง

17