Page 59 - E-book Sistem Pencernaan Manusia fiks
P. 59
Studi kasus di masyarakat
dan pemecahannya
Melaksanakan rencana
Begitu pula dengan penelitian MSG yang merusak otak tikus
itu. Pada masa itu, masyarakat tidak sadar dengan keanehan yang terjadi di
penelitian tersebut. Yak, pada penelitian tadi, cara peneliti memasukkan
MSG adalah dengan penyuntikan.
Sementara kita? Dicampur ke makanan dan diolah dulu oleh
sistem pencernaan. Lagipula, dosis yang diberikan ke si tikus terlalu
banyak. Sangat tidak wajar. Dr. Ken Lee, seorang food scientist,
mengatakan kalau kamu menyuntikkan satu sendok teh garam dapur, pasti
kamu akan keracunan parah. Jadi, bukan masalah “bahan”-nya. Tapi
memang metodenya. Beberapa dekade setelahnya, banyak penelitian yang
membantah mitos soal MSG ini. Setelah diteliti secara “benar”, MSG
memang aman.
51
SISTEM PENCERNAAN
