Page 42 - 說一個醬油的故事電子書

工具：寬口金屬鍋洗淨備用
方法：1.將封好之醬油放入水中加熱，

至水滾沸即熄火取出，避免以
手直接接觸瓶口，應以金屬夾
逐瓶夾出。
2.利用熱漲冷縮之原理，使醬油
內呈真空狀態，放置陰涼處可
至少放半年，但若開封過後請
冷藏，並盡快使用完畢。