Page 18 - Prototype E-Modul Pembelajaran Berbasis Intertekstual pada Konsep Penurunan Tekanan Uap

Pada fenomena di atas, Anda dapat melihat bahwa gelas yang berisi

air, mendidih pada suhu 100 C. Setelah ditambahkan gula, titik didih
o

semakin meningkat sebanding dengan penambahan gula. Mengapa hal

tersebut dapat terjadi?

Suatu larutan akan mendidih pada suhu dimana tekanan uap larutan

sama dengan tekanan udara di sekitarnya. Pada air, penambahan gula

akan menurunkan tekanan uap larutan. Gula merupakan zat yang tidak

mudah menguap sehingga memiliki tekanan uap nol. Sehingga, tekanan

uap larutan gula akan lebih kecil daripada tekanan uap air. Dengan

demikian, suhu yang lebih tinggi diperlukan oleh tekanan uap larutan untuk

mencapai kesetimbangan dengan tekanan udara di sekitarnya, dan titik

didih meningkat.

Sebelum berbicara mengenai penurunan tekanan uap, Anda harus

memahami terlebih dahulu apa itu penguapan.

Penguapan adalah proses lepasnya partikel-partikel cairan ke udara

dan berubah menjadi fasa gas (uap). Banyaknya uap yang terbentuk di

atas permukaan zat cair dinamakan dengan tekanan uap. Semakin lemah

gaya tarik-menarik antarmolekul zat cair, semakin mudah zat cair untuk

menguap. Semakin mudah zat cair menguap, maka semakin besar pula

tekanan uap jenuhnya.

Gambar 5. Pandangan Molekuler Penurunan Tekanan Uap Larutan

(Sumber: Brown, dkk, 2014)

14 | E-Modul Pembelajaran Konsep Penurunan Tekanan Uap