Page 23 - E-MODUL PAPUA YANG FIXX_Neat

dengan warna coklat dan bertekstur agak keras namun lumer saat dimakan. Maka dari itu,
kue bagea banyak sekali penikmatnya oleh para turis wisatawan yang datang.

 Bahan-bahan :

1. 300 gram tepung sagu

2. 50 gram tepung terigu

3. 200 gram gula kelapa
4. 50 gram kacang kenari yang sudah di cincang

5. 100 ml minyak sayur

6. 2 butir telur

1
7. / sdm soda kue
2
1
8. / sdm kayu manis
2
1
9. / sdm cengkeh
2
10. 1 bungkus mentega
 Alat-alat :

1. Siapkan loyang

2. Siapkan 1 baskom berukuran sedang

3. Siapkan whisk (pengocok adonan manual)
4. Siapkan 1 kuas

5. Siapkan oven

6. Siapkan 1 toples kedap udara

 Cara membuat :

1. Untuk langkah pertama olesi loyang menggunakan kuas yang sudah di beri
mentega, kemudian sisikan.

2. Langkah selanjutnya, masukkan gula dan telur ke dalam baskom lalu kocok

menggunakan whisk hingga mengental. Tambahkan soda kue, kocok lagi. Lalu

masukkan semua bahan seperti tepung sagu, tepung terigu, kacang kenari,

minyak, kayu manis, dan cengkeh ke dalam campuran. Kocok hingga adonan
rata.

3. Adonan didiamakan kurang lebih 20 menit untuk memastikan sudah tercampur

merata

4. Lalu setelah itu bentuk adonan kue sagu sesuai selera. Misalkan ambil

secukupnya adonan kue lalu bentuk bulat-bulat dan pipihkan setebal 1/2
sentimeter. Lanjutkan hingga adonannya habis.

17